Bac fraîcheur

• Objectif : Concevoir un emballage isolant, solide, étanche et peu coûteux pour assurer un transport sécuritaire et maintenir une très haute fraîcheur du poisson durant son transit entre l'usine de transformation et le consommateur.
• Défis :
  • Développer un contenant isotherme capable de maintenir une température près du point de congélation avec un minimum de glace pendant 24 heures
  • Assurer une résistance mécanique permettant d’empiler les boites remplies sur la pleine hauteur d’une semi-remorque (8 pi)
  • Assurer des coûts de production très bas afin d’offrir des prix abordables
  • Intégrer des caractéristiques permettant une fermeture étanche, un empilage efficace, une manipulation facile et une résistance aux chocs durant le transport
  • Intégrer un système pour capter l’eau générée par la fonte de la glace
  • Concevoir des bacs aux dimensions optimisées pour différents types de poissons
  • Assurer une palettisation efficace et stable
  • Assurer l’optimisation de l’espace dans les conteneurs aériens
  • Offrir une gamme de plusieurs formats
  • Optimiser les méthodes d’emballages afin de réduire les coûts de transport depuis les usines de transformation
• Solutions :
  • Développement d’une gamme de bacs pouvant contenir de 2 kg (5 lb) à 25 kg (55 lb) de poissons frais, de la petite truite jusqu’au gros saumon de l’Atlantique
  • Développement de formats permettant l’optimisation volumétrique du stockage et du transport, par camion et par avion
  • Dimensions optimisée pour permettre l’empilage sur palettes standards
  • Capacité de charge et résistance mécanique ajustée par différentes épaisseurs et densités
  • Fond avec nervure, lorsque requis, pour séparer l’eau du poisson
  • Poignées encastrées pour faciliter la manipulation
  • Rainures intégrées pour l’installation facile des courroies de fermeture
  • Enlignement efficace entre les couvercles d’une boite et le fond d’une autre à partir de plots et dépressions ingénieuses

• Résultat: La gamme de Bac fraîcheur^® développée par Polymos a permis à l'industrie d’exporter le poisson sur de plus grandes distances et d’en garantir la fraîcheur à l’arrivée. Depuis qu’elle utilise les bacs en EPS, l’industrie de l’alimentation offre surtout du poisson frais plutôt que des produits congelés. L’introduction du Bac fraîcheur^® par Polymos a transformé les habitudes des consommateurs en leur permettant d’apprécier la grande saveur du poisson frais.

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FICHE TECHNIQUE

FT - Bac fraîcheur^®  (Alimentaire)